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山东非物质文化遗产，CCTV《品质》推荐，鲜美鲅鱼肉馅，色泽白嫩，鲜蔬提鲜，多种吃法，可煎可煮，冷链配送。目前天猫商城中国水产流通与加工协会店1.36kg组合售价￥119.9，可领取￥30优惠券（第2张），实付￥89.9包邮（最晚19号发货），顺丰冰袋发货，第1款组合此价，到手2.72斤，近期低价。现在啥都涨价了，鲅鱼水饺许久不见的好价，喜欢吃的可以囤点。
泰祥集团始建于1994年，是一家以农副渔产品为原料进行精深加工的企业，拥有欧美出口水产品认证等体系认证。2004年“泰祥”商标被评为山东省著名商标、荣获AAA级信誉企业称号。
鲅鱼水饺，在山东饺子中是出镜率最高的一种饺子，非常鲜美的一款饺子。以新鲜鲅鱼为原料，加适量五花肉馅、韭菜调制而成，有的人会加牛奶以增加鲅鱼的鲜美度。调制鲅鱼饺子馅，“搅”力是非常重要的，鲅鱼去刺后剁成泥，用筷子朝一个方向搅动，千万不要换方向，这样搅出来的鲅鱼馅Q弹有力，口感非常棒。
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