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花雕酒是属于发酵酒中的黄酒，是中国的传统特产酒，字号最老的当属浙江绍兴的花雕酒。一般选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。据科学鉴定，花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分，被称为"高级液体蛋糕"。根据贮存时间不同，花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈，甚至几十年陈等，以陈为贵。花雕酒可直接饮用，也可温烫至38或40度时饮用。加温后的花雕酒酒精度降低，因此变得更加香醇厚实，容易入口。总的来说，花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。
这款会稽山 精酿三年 绍兴黄酒花雕酒，采用鉴湖水、特级小麦、糯米酿造，酒体清透，色如琥珀，杯挂金边，入口醇厚微甜。酒精度11%vol，总糖15.1g/L-40g/L，净含量500mL/瓶。
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