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跷脚牛肉是四川火锅的一个流派，是四川乐山的知名菜肴，进入了乐山市第二批市级非物质文化遗产名录。精心熬制出来的高汤里堆放着牛肉以及各种牛杂，一把香菜一把小葱再加一把青芹，汤的鲜味和牛杂的香味就彻底被激发出来了，夹起一片牛肉裹上一层细细的辣椒面，入口先辣后香。
四川王家渡食品有限公司系眉州东坡餐饮集团全资子公司，产品涵盖五大类上百个品种，现已覆盖北京、上海、天津、成都、西安、沈阳、长春、哈尔滨、长沙、济南等城市和地区，并于2013年7月正式登陆美国市场，产品遍及美国南北加州、纽约、明尼苏达州各华人超市，为全世界的华人终端消费者及餐饮客户提供优质的产品和服务。
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