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上水井，是山西“益源庆”旗下两大系列醋的一种，益源庆有600多年的历史，该醋厂原为宁化王府专供醋，“上水井”是“益源庆”特别推出的“井水瓦缸”精品手工醋。由于“上水井”的水质还原明朝时期宁化王府里酿造醋时所用井水的水质，富含有丰富的矿物质，故而得名“上水井”，特点在于瓦缸手工酿造，全部使用矿物质水。
这款山西 上水井手工三年老陈醋，严格遵循古法酿醋，采用井水瓦缸淋醋，纯粮食手工酿造 ，符合GB18187酿造食醋标准，固态发酵，零添加零勾兑，总酸5.00g/100ml，色泽黝黑或琥珀红棕色，酸爽带劲，口感绵甜香爽酸鲜。
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