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沈大成创建于光绪六年（1875年）至今已有130余年历史，拥有中商部颁发的“中华老字号”和市区政府命名的“上海名特优商店”“精神文明单位”、“放心店”、“物价计量信得过单位”“中国烹饪协会团体会员”等称号。
这款沈大成 桂花拉糕230g优选东北糯米24小时预浸泡处理，二次研磨加工，使之制成的糯米粉经加工制糕后的口感更加软糯细腻。特别添加的白酒是茅台原酿酒，在制作过程中挥发酒味，只留醇香；添加新西兰无盐黄油，奶香浓郁；制作成品的拉糕最后撒上金桂，不仅美观，食用也有桂花香气。
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