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丁义兴 ，始创于咸丰二年（公元1852年），2011年国家商务部授予“中华老字号”企业称号，2013年“丁义兴”商标被认定为“上海市著名商标”；2013年公司“枫泾丁蹄”、“五香酱牛肉”和“盐水牛肉”被上海体育局选定为第十二届全运会上海代表团专供食品。
公司拳头产品“枫泾丁蹄”，是江浙沪一带远近闻名的地方特产，制作选料讲究，采用当地上等猪(枫泾猪)四蹄为原料，其制作方法有蹄形整修、焯水、拔毛、原汤加佐料、三旺三文、上碗、出骨等八道工序，道道工序一丝不苟。具有冷吃喷香可口、回味无穷，热吃酥而不烂、油而不腻的独特味道。160多年来，多次在国际及国内博览会上获得殊荣。
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