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中华老字号，沟帮子 古法熏鸡 550g*2件

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中华老字号，沟帮子 古法熏鸡 550g*2件 39.8元包邮（19.9元/件）

天猫商城熏鸡沟帮子包邮历史新低
爆料人：埃及一枝花 发表时间：2025.04.24

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中国“四大名鸡”之首，百年熏宗四代老汤，熏香入味，鲜嫩连丝。目前天猫商城沟帮子旗舰店550g装售价￥49.9，可领￥50优惠券，官方9折，下单2件，实付￥39.8包邮，折合￥19.9/件，入手新低价。本产品为鲜熏产品，塑封包装，冷藏储存7天，冷冻储存30天，短保产品不支持7天无理由退换货。

沟帮子熏鸡始创于清光绪十五年，创始人尹玉成因行善机缘偶遇光绪御厨，得皇家宫廷熏鸡秘方，建熏鸡坊，名“沟帮子熏鸡”，凭十六道精细工序、三十种甄选配料，四代老汤，薪火传承，创“沟帮子熏鸡”百年老号，深受当地百姓及过往客商青睐，被誉为中国“四大名鸡”之首，蜚声四方。

沟帮子熏鸡制作过程精细，有十六道工序，包括选活鸡、检疫、宰杀、整形、煮沸、熏烤等。在煮沸配料上更是非常讲究，除采用老原汤加添二十多种调料外，还坚持使用传统的白糖熏烤，同时必须做到三准：一是投盐要准，咸淡适宜；二是火候要准，人不离锅；三是投料要准，保持鲜香。沟帮子熏鸡之所以好吃，主要在于选料精良，配料有方，制作精细。它选用一 年生公鸡。因为一年的公鸡一则肉嫩，二则味鲜。母鸡膛内脂肪太多，吃起来 腻口。从选鸡到熏成要经过十六道工序。鸡经整形后，先置于加好调料的老汤 中略加浸泡，然后入锅慢火煮二小时熟时放盐，煮至烂而连丝时出锅随后趁热 熏烤，先刷上一层香油，再放入带有铁子的锅中，锅底烧至微红时，投入白糖， 将锅盖严，两分钟后将鸡翻动一次再盖严，经二、三分钟即可熏好。

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