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春风松月楼始创于1910年（清宣统二年），由上海本地人徐蕙嘉集资租借上海城隍庙西园凝晖阁创办，经营素面、配套素点及花色仿制荤菜等，是上海历史最悠久的净素餐厅之一。上海滩社会名流，如著名画家丰子恺先生，便是松月楼的常客，曾在其散文集上赞其“百年老店，闻名遐迩”。
这家创立于清朝的老饭店，不仅素菜一绝，而且凭借着朴实无华的净素菜包成为了黄浦区的非遗技艺，还成为了进博会上海特色小吃馆的必吃美食。春风松月楼净素菜包的内馅选用上海青、安徽香菇、本帮豆干，再加入独家自制面筋，可锁住水分，剁成馅混合后按比例滴入菜油和香油，口感层次分明。净素菜包的皮馅比例接近1:1，即100克左右的包子里近二分之一都是菜馅。一口咬下去，馅心饱满，鲜咸中带甜，油润中带香，外皮滑弹不粘牙，口感松软，馅心绿中生翠，清润爽口。
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阿奎罗
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