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乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡,已有400多年的历史。乌鸡有体型轻巧、营养丰富、成熟早的特点。乌鸡全粉水解后含有18种氨基酸,包括8种人体必需氨基酸,其中有10种比普通肉鸡的含量高,胡萝卜素和维生素c也均高于普通肉鸡,可做药用。此外还含多种微量元素和常量元素,如钙、磷、铁、氯、钠、钾、镁、锌和铜等。
大用集团创立于1984年,发展至今以发展成为全国较大的白羽肉鸡企业,为肯德基、海底捞、无穷、太太乐等大型餐饮、商超提供产品,是用农业产业化国家重点龙头企业,拥有国家认定的企业技术中心、通过ISO9001、ISO14000、HACCP和国家无公害农产品认证。
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