摩卡壶作为早期制作咖啡的工具,一直到现在都依然备受欢迎。摩卡壶经济实惠,操作也非常简单,在家中几分钟内就能轻松制作出接近意式浓缩咖啡的口感。此外,由于结构简单,它的价格也相对亲民。摩卡咖啡壶哪个牌子最好?摩卡壶单阀和双阀有什么区别?Bincoo摩卡壶怎么样?用多细的咖啡粉?值得入手吗?请看菜油发来的此款产品的体验评测。
摩卡壶通常由上壶、粉槽和下壶组成,通过加热后增加内部压力,从而提取咖啡液,并释放出一定量的油脂。相比手冲咖啡,使用摩卡壶可以获得更浓郁的味道。现如今,市面上有两种类型的摩卡壶:单阀和双阀。双阀摩卡壶相较于单阀摩卡壶,在内部多了一个压力阀,因此可以产生更高的压力,从而提取更多的油脂。然而,无论是单阀还是双阀摩卡壶所提取的咖啡液,味道的差异并不是很大。因此,在我选择时,更注重外观方面的设计。
幸运的是,我在九月期间找到了一个Bincoo的套装,这个套装包含了一台颜值高的双阀摩卡壶、皇冠布粉器、电动磨豆机以及一个电热炉。对我而言,外观设计非常重要,而且正好赶上了各大商家纷纷推出活动,因此我毫不犹豫地选择了这个套装。
让我们先来看看摩卡壶。一般情况下,摩卡壶都是用铝材制成的。我选择了一个小号的款式,非常迷你。Bincoo这个品牌有多种颜色可选,但我认为白色最经典,而且壶身上还有雕刻的标志性花纹,带有一些复古的氛围。
手柄采用仿木纹设计,十分逼真,手感也非常好,仿佛是精细打磨过的木材。此外,它具有出色的隔热效果。
这款双阀摩卡壶的顶部盖子是镂空设计的,这样当蒸汽产生时,不会使盖子因压力而弹开,避免了液体喷溅的麻烦。同时,我们可以直接观察咖啡液的萃取程度,便于控制整个萃取过程。
与单阀摩卡壶不同,这个双阀摩卡壶的顶部蒸汽阀在两侧开有小孔,并带有硅胶垫。这个阀门可以拆卸,方便进行日常清洗和维护。
下壶的侧面配备了一个排气阀,以防止内部压力过大导致爆炸的危险。
底座内部涂有特殊涂层,无需担心咖啡液或咖啡渣粘附而难以清洗的问题。
磨豆机是在家制作咖啡时的必备工具之一。相比于购买已经研磨好的咖啡粉,购买咖啡豆更具性价比,而且可以根据自己的咖啡器具选择不同的研磨程度。Bincoo推出的这款电动磨豆机非常方便,内置锂电池供电,无需插线使用。
该磨豆机的顶部用来放置咖啡豆,底部则出粉,出粉盒上还标有咖啡量的刻度,方便计量咖啡粉的用量。
与其他磨豆机不同的是,这款磨豆机的最大特点是研磨精度调节在外部。通过直接旋转外壁接口,就能调整咖啡粉的研磨精度,使用起来更加简单便捷,并且一目了然。许多电动磨豆机的研磨精度调节设置在内部,这不仅不方便调整,而且对于不同的咖啡器具,需要不同的研磨精度。如果忘记调整,可能会导致效果不佳。
布粉器近年来变得流行起来,其作用是使咖啡粉更加均匀平整。说实话,它的实用程度一般。但是Bincoo推出的这款皇冠布粉器非常漂亮,外观设计非常吸引人。
现在让我们来制作一杯咖啡体验一下。首先将水倒入底座,但不要超过刻度线,否则可能会漏水。然后放入滤布器并加入适量的咖啡粉,转动滤布器使咖啡粉平整。之后拧紧壶身,将其放在电热炉上加热。
几分钟后,咖啡液会从底座流向顶部,当开始喷出气体时关闭加热,等待所有咖啡液流出后倒入杯中。根据个人口味可以添加适量的白水、牛奶等进行调配。
我之前喝过瑞幸橙C美式,觉得非常不错,所以我直接加入橙汁,做了一杯橙C美式。与纯美式或摩卡相比,橙汁的甜味可以中和咖啡的苦味和酸味,无需加糖就很好喝。
虽然这款Bincoo摩卡咖啡壶需要良好的火候来制作一杯富有油脂的意式咖啡,而像我这样的人基本上有些过度提取了,但能这样煮一杯咖啡确实非常有趣。只需几分钟的时间就能享用到香醇的咖啡,与手冲美式相比,几乎完全释放了咖啡的味道,口味更浓郁,搭配牛奶、橙汁更加美味。
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