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TOSHIBA东芝微蒸烤机VD5000开箱详细体验评测

阿奎罗 2022.02.21
晒单

很多家庭的厨房空间都比较小,因此在选购厨房家电产品的时候也会尽可能选择性能性更多的产品。微蒸烤一体机集合了烤箱、蒸箱和微波炉三大功能,非常受现代家庭喜爱。微蒸烤机哪个品牌好?微蒸烤机东芝与松下哪个好?东芝微蒸烤一体机VD5000质量怎么样?如何蒸菜?怎么烘烤?值得入手吗?请看菜油发来的此款产品的开箱使用评测。

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东芝微蒸烤机VD5000通体为黑色,银色的炉门把手设置在顶部,非常有科技感。产品纵深为39.9cm,超薄紧凑型设计摆放在台面上能够节省出非常多的空间。

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微蒸烤机的炉腔采用传统石窑设计,圆弧顶部,内壁采用远红外涂层材质,能快速均匀加热,便于清洁,30L容量能够满足五口之家的食材需求。炉腔后部为风扇,能够让腔体内的热量分布更均匀。左侧中部有一排蒸气孔,右侧配置了双层LED炉灯,工作时可以观察烹调状态,便于随时做出调整。

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炉门与控制面板采用一体化设计,表面是加强型钢化玻璃材质。炉门为下拉式,向下拉把手即可开启,非常灵活。

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炉门采用内外多层隔热结构,节能又安全,避免烫伤。炉门上装有开合传感器,不关机的情况下打开,机器会自动停机,确保安全。不过由于炉门设计过厚,LED灯的亮度又不高,再加上外层黑色反光严重,透过玻璃门查看内部状态会造成一定的干扰,不过看清楚烘培状态还是没问题的。

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微蒸烤机的顶部和侧面均为黑色,后部为蒸汽出口。如果采用嵌入式安装的话,要注意上方留出5cm的空隙,便于蒸汽排出。

炉门下方是可拆卸的大容量水盒和接水盒,水盒容量为360ML,能够持续工作30-35分钟。接水盒的设计非常巧妙,使用完成后取下来把蒸馏水倒掉即可,抽取安装都很方便。

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包装箱内除了主机之外,还有配套的2个烤盘、1个烤架、1个深烤盘、两本菜谱和一本使用说明书。烤盘为纳米陶瓷烤盘,无需垫吸油纸,制作完成后轻松擦拭即可除去。

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有了菜谱之后,只需要按照菜谱准备配菜,一步步操作即可,美味佳肴信手拈来。

操作面板上也有快速菜谱说明,旋转旋钮选择需要烹饪的菜式,即可完成傻瓜式烹饪。

我在周末有时候会做一些面包胚,工作日的早上如果想吃新鲜面包的话,只需花十几分钟烘烤一下就完成了。这款微蒸烤机带有发酵程序,提供30-45℃四档发酵模式,用户可以随心选取蒸气发酵或烘焙发酵模式,让面团充分发酵。

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将清水喷洒在面团上部和内部,然后放到下搁架上面,选择发酵程序,点击发酵,炉内会保持40℃左右。选择一个搁架,点击确定,发酵程序开始,一般工作30-40分钟就能够让面包胚得到充分发酵。上图就是发酵好的牛角可颂面包胚。

面包的烤制也非常简单。首先预热炉腔,把浅烤盘放置于炉腔下层,按照标准程序设置到35,一个烤盘选择1,点击开始,标准预热时间大约为7分钟。

预热完成后,将做好的面包胚放到浅烤盘上,摆放时注意留出足够的间隙。开始烘烤加热程序,时间设置为15分钟。东芝ER-VD5000微蒸烤机利用传统石窑烤原理,能够聚集热量对流,减少上中下温差,5分钟便可快速预热至200℃,运行过程中最高温度可以达到350℃,为行业最高。同时能够锁住内部水分,热风更均匀,烘焙食物更加美味。

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通过观察窗可以看到面包已经膨胀起来了。烘烤完成后,打开炉腔取出面包,稍微放置一两分钟等它凉下来,就可以食用了。

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面包上的酥皮非常完美,外酥里嫩,酥皮脆,内里韧劲十足。

东芝VD5000微蒸烤机采用1000W低温蒸汽技术,支持一键快速智能加热、变频微波、蒸汽微波、微波炖煮、-10~90℃定温加热、5大食物分类智能加热等功能。

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冬天可以用来给牛奶加热,操作非常简单,把牛奶放到微蒸烤机里面,选择热牛奶菜单16,杯数选择2杯,点击开始。

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几分钟后,牛奶就热好了。放置一分钟等热气排出,就可以取出了。我选择的牛奶是有机奶,表面甚至都起了一层奶皮。此时的牛奶温度为62℃,稍微放置一下就可以饮用了,对于上班族来说非常方便。

这款机器还可以用来做水蒸蛋,操作简单,基本不会失手。首先调制蛋液,打入一个鸡蛋,把鸡蛋打散,然后加入适当比例的水,搅拌一下让蛋液和水混合均匀。

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东芝VD5000微蒸烤机支持35-95℃多档可调,针对不同食材匹配最适宜的温度。最适合蒸蛋的温度为85℃左右,使用一分钟微波600W火力预热炉腔,再把两碗鸡蛋液居中放置到炉腔内,选择30蒸蛋程序,点击开始即可。标准加热时间大约为25分钟,等程序完成后取出。

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最终成品如同果冻一般,口感弹嫩,还可以加入适量生抽调味。

鲈鱼肉嫩刺少,我们全家人都很爱吃。使用微蒸烤机来制作清蒸鲈鱼也非常简单,先把鱼肉切成整块放到耐热的碟子上,铺上大葱大蒜叶来吸附腥味,撒上些许盐和作料。

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将鲈鱼放到炉腔中间位置,给水盒里面装入纯净水,选择过热水蒸汽,设置时间大约为8分钟。这款微蒸烤机的过热水蒸气技术,温度范围在100-300℃范围内可调,远高于普通水蒸汽,能够锁住肉类食材中的水分,让鱼肉香韧多汁,还可以逼出肉内的多余油脂,起到脱脂、减盐、减糖的作用,更加健康。

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程序结束后取出,撒上葱花,淋上生抽、麻油,一道清蒸鲈鱼就完成了。

微波热菜功能也是我们平时经常使用的,东芝VD5000微蒸烤机配备20cm大型搅波片,还装配了8眼摆动扫描式智能定位红外线传感器,可以一键快速智能加热,加热后饭菜不干,油脂不喷溅,口感如同刚出锅。

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这是昨天做的酱板鸭,从冰箱里取出时油脂已经凝结成块。将它放到微蒸烤机里,选择微波加热功能,600W功率,时间设置为3分钟。

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加热完成后取出菜肴,打开炉腔的一刹那,炉内布满了蒸汽,菜肴依然保持着原始的口感,不柴不干。

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香辣鸡翅也是很多朋友都超级爱吃的。首先将鸡翅洗干净,沥干水分,两面各划两刀,均匀涂抹盐及胡椒,也可以按照自己的口味调配辣椒粉、孜然粉、芝麻等佐料,放到碗里混合均匀,再洒上料酒、蚝油、生抽,腌制2个小时左右。

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烤制前15分钟,用烘烤方式预热大约20分钟。将腌制好的鸡翅放到烤盘上,预热好后放置到下搁架加热。选择热风模式,220℃烤18分钟即可。

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烘烤完成,打开炉门取出。烤制好的鸡翅表皮晶莹,内里粉嫩,装盘后就可以食用了。

这款微蒸烤机还有空气炸锅的功能,我这里做了一个炸薯条,使用的是红薯厚切薯条,炸出来口感特别好。

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把薯条均匀铺到烤盘上,烤盘放在下搁架上,选择油炸,点击开始,标准加热时间约19分钟。

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烤制完成后取出薯条,准备好蘸料,就可以享受美食了。

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食物制作完成后最讨厌的步骤就是清洁,这款机器具有自动清洁功能,提供了三种清洁模式,以应对不同使用模式下的清理,包括快速清洁、管路排水和除味,只需要旋转旋钮选择需要的清洁方式即可。自动清洁是3分钟蒸汽循环腔体清洗,完成后使用抹布擦干即可。

噪音方面,东芝微蒸烤机正常工作候的噪音值大概在45-55分贝之间,清除炉内水蒸汽时会启动风扇,噪音值略大,不过也在55-65分贝以内,作为厨房电器来说已经相当不错了。

东芝VD5000微蒸烤机集合了微波炉、烤箱、蒸箱三大功能,采用350℃高火石窑科技,过热水蒸气,降脂减糖减盐更健康,还附带了200+道菜谱,预置多种程序,傻瓜式操作更加简单方便,超薄机身设计大大缓解了厨房空间的不足,非常适合现代家庭选择。

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